Una guia personal de les illes
On menjar a Eivissa i Mallorca — Part 2
Catorze llocs on torn, des de Palma i Valldemossa fins a Dalt Vila, Santa Eulària i Talamanca.
No pretén ser una guia definitiva ni un rànquing dels millors restaurants de les illes. Són llocs que conec, on torn i que s’han convertit en part de la meva vida a Mallorca i Eivissa.
Alguns són restaurants per a una ocasió especial; d’altres, bars senzills on aturar-se a prendre un cafè, una copa de vi o alguna cosa per menjar sense gaire cerimònia. Precisament per això són aquí.
Mallorca
Vuit adreces personals que mostren diferents cares de la vida quotidiana a l’illa.
1. La Rosa Vermutería & Colmado · Palma
Un clàssic de Palma, obert tot l’any. Convé reservar.
És un lloc ideal per menjar després d’una funció al Teatre Principal: tapes, cuina espanyola, truites excel·lents i pintxos al centre de la ciutat.
2. Bar Espanya · Palma
Un altre d’aquests llocs de Palma que no s’han de perdre. Tapes, vermut, miniburgers i una truita convertida en un dels clàssics de la casa.
Actualment accepta un nombre limitat de reserves i guarda algunes taules per als qui hi arriben sense reserva. Si no has reservat, prova d’anar-hi prest.
3. Forn Sa Ràpita · sa Ràpita
Un dels meus llocs preferits. És davant la mar, s’hi aparca fàcilment i obre prest per berenar.
També serveix dinars abundants i a bon preu i, durant l’estiu, sopars. Bones amanides, pizzes i plats clàssics. Mai no decep.
4. Bar Central · Palma
Quan passeig per Palma i vull fer una pausa, seure en un tamboret alt i contemplar l’arquitectura modernista de CaixaForum i dels edificis de l’entorn, aquest és un dels meus llocs preferits.
Pots prendre un cafè, una copa de vi o una tapa. El meu moment preferit és abans d’una funció al Teatre Principal, amb una copa de cava aquí.
5. Na Caragola · Sant Elm, Andratx
Un altre favorit, vora la mar i amb vistes a sa Dragonera, al preciós poble de Sant Elm.
Paelles, peix del dia, pop i bons vins. Les postres també mereixen una recomanació. Convé reservar.
6. Empanadas Criollas Don Simón
Vaig descobrir aquest lloc fa anys gràcies a la recomanació d’una amiga boliviana.
Sempre que som a Palma hi faig una aturada especial per comprar les seves empanades criolles, amb especialitats bolivianes i altres sabors sud-americans. També s’hi pot menjar, tot i que gairebé sempre les deman per endur.
Absolutament recomanable.
7. La Posada · Valldemossa
Una de les millors terrasses de l’illa per menjar, en un entorn històric i amb vistes a la serra de Tramuntana.
El menjar és excel·lent i convé reservar. També recoman arribar amb temps, aparcar tranquil·lament a l’entrada de Valldemossa i caminar fins al restaurant.
És perfecte per a una nit especial o per dinar al sol, com vaig fer una vegada amb amics durant el mes de febrer.
8. La Biblioteca de Babel · Palma
A més de comprar un bon llibre, pots prendre te, cafè o una copa de vi en aquesta llibreria i espai cultural llegendari del centre de Palma.
M’encanta aquest lloc. Em du records meravellosos i és un d’aquests espais que em transmeten pau.
Eivissa
Eivissa té una oferta gastronòmica meravellosament variada, però també conserva petits llocs amb personalitat que no necessiten convertir-se en un espectacle per ser especials.
9. Can Tina · Eivissa
Un lloc fantàstic al centre d’Eivissa. Cuina mediterrània casolana, carn, arrossos i, sobretot, molt bon servei.
És un d’aquests restaurants que mai no fallen i d’on sempre surts content i ben atès.
10. Le 27
Obre tot l’any. A l’hivern, la sopa de ceba és imprescindible.
De tots els llocs d’aquesta selecció, aquest és el meu número u. Tant el menjar com el servei són excel·lents. Recoman reservar.
11. Es Boldadó
Davant es Vedrà, és un dels llocs imprescindibles d’Eivissa.
La terrassa té unes vistes excepcionals. És una bona elecció tant per dinar amb amics com per a una ocasió romàntica. És imprescindible reservar.
12. El Flotante
Un clàssic de tota la vida i un vertader punt de trobada: un lloc per menjar, reunir-se i viure Eivissa. És una de les imatges perdurables de l’illa i també forma part dels meus records.
Després dels temporals i dels danys patits per l’establiment, convé comprovar-ne la situació actual abans d’anar-hi.
13. Bar Es Cafetí
Una aturada imprescindible si has pujat a la part alta del nucli antic d’Eivissa i un dels meus favorits.
Els propietaris han cuidat molt aquest petit lloc amb autèntica personalitat. Es nota en l’ambient i en la manera d’atendre els clients. El recoman.
14. Can Font · Hotel Mirador de Dalt Vila
Vaig conèixer aquest lloc quan m’hi convidaren els propietaris de l’Hotel Mirador de Dalt Vila.
Tot i que Can Font és dins l’hotel, també rep persones que no s’hi allotgen. Serveix berenars i ofereix carta i menú degustació en un ambient íntim per a només 25 comensals.
La cu cuina treballa amb producte local i una interpretació contemporània de la tradició eivissenca. És un lloc per gaudir a poc a poc i una experiència d’autèntic luxe mediterrani. Convé reservar.
Llocs que passen a formar part de la teva història
Conèixer Mallorca i Eivissa no consisteix només a visitar-ne les platges o recórrer-ne els pobles. També significa descobrir els llocs on vols tornar i que, amb els anys, passen a formar part de la teva pròpia història.
Aquestes recomanacions neixen de la meva experiència de viure i treballar a les illes. És la mateixa experiència en què em bas quan assessor qui es planteja fer de Mallorca o Eivissa la seva llar.